中茶傾山傾色
堅(jiān)持茶科技驅(qū)動(dòng)引領(lǐng)名山普洱標(biāo)準(zhǔn)化
中茶云南是中國茶葉股份有限公司旗下全資子公司，自創(chuàng)建以來，不斷加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，不斷提升茶葉加工的機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化水平，帶動(dòng)行業(yè)優(yōu)化升級(jí)。
普洱茶一直以來以一山一味，一山一韻的獨(dú)特品質(zhì)特征受到消費(fèi)者喜愛，然而近年來隨著普洱茶市場的快速擴(kuò)張，以及普洱茶一直以來的標(biāo)準(zhǔn)爭議，名山普洱茶品質(zhì)存在良莠不齊，魚目混珠的亂象情況。作為中央企業(yè)，中茶云南以深入貫徹“三茶統(tǒng)籌”思想，推動(dòng)茶葉高質(zhì)量發(fā)展為己任。形成和完善云南名山普洱茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提升茶葉品質(zhì)，強(qiáng)化數(shù)字技術(shù)應(yīng)用，利用現(xiàn)代科技賦能茶產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
自建數(shù)字化茶園基地
溯源正宗名山好茶
在中糧集團(tuán)“全產(chǎn)業(yè)鏈”戰(zhàn)略指導(dǎo)下，中茶通過全產(chǎn)業(yè)鏈管控及“公司+供應(yīng)商+農(nóng)戶”運(yùn)營模式控制優(yōu)質(zhì)茶葉資源，為茶葉生產(chǎn)提供了天然、綠色、健康、安全的高品質(zhì)原料，有力地保障了產(chǎn)品的卓越品質(zhì)。中茶云南目前可控茶園面積9萬余畝，可控基地50多個(gè)，擁有完備的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，專業(yè)化程度高，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，堅(jiān)持不落地生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了從茶園到茶杯的全程監(jiān)控，確保從源頭把控產(chǎn)品品質(zhì)。
從源頭管控鮮葉品質(zhì)
茶樹生長對環(huán)境條件要求較高，包括氣象、土壤、地形、生物及人為等因素。其中茶園土壤是茶樹賴以立足，并從中攝取水分和營養(yǎng)的場所，它具有滿足茶樹水、肥、氣、熱等需求的能力。一般認(rèn)為在含腐殖質(zhì)較多的沙質(zhì)壤土上生長的茶樹，鮮葉中氨基酸含量較高、滋味鮮醇，茶葉品質(zhì)較好；而生長在粘質(zhì)黃土上的茶樹，鮮味中往往茶多酚含量較高，味較苦澀。
中茶數(shù)字化茶園管理基地除對水分、氣象、環(huán)境等監(jiān)控，還聯(lián)合云南農(nóng)業(yè)大學(xué)對茶園基地土壤成分進(jìn)行分析檢測，對重金屬、礦物元素、有機(jī)物、酸堿度進(jìn)行分析檢測，通過5G網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測預(yù)防茶園污染。通過茶樹植株?duì)I養(yǎng)成分及礦物質(zhì)元素檢測，檢測土壤養(yǎng)分情況及茶樹生長健康狀況，從源頭管控鮮葉品質(zhì)。
